간단하게 끓이는 진한 풍미의 어묵국! (간단 레시피)
쌀쌀한 바람이 불면 생각나는 길거리 포장마차의 어묵꼬치! 차가운 겨울에 꽁꽁 언 몸을 녹이기 좋은 진한 어묵 국물까지...! 이 맘 때에 꼭 해 먹는 반찬 중 하나인데요. 어묵은 볶음 요리, 라면, 떡볶이 등 다양한 요리에 부재료로 곁들일 수 있어 빼놓지 않고 쟁여두는 아이템 중 하나랍니다. 오늘은 따뜻한 흰 밥에 곁들여 먹을 어묵국을 준비해 보았습니다. 간단한 레시피로 따뜻한 집밥, 함께 요리해 보아용 :) 따뜻하고 진한 어묵국 만들기 *재료: 어묵 5장, 대파, 무, 청양고추, 표고버섯(선택사항), 쌀뜨물(선택사항), 쯔유 등 1. 오뎅과 무, 대파를 먹기 좋은 크기로 다듬어 주세요. (오뎅은 조리 전 따뜻한 물에 살짝 데쳐주시면 기름기를 제거할 수 있어요) 2. 쌀뜨물에 무, 대파, 청양고추, 표고..
2021. 2. 24.
집에서 만들어 먹는 간단 술안주, 백순대 볶음!
신림동 순대골목을 아시나요~?! 저렴하고 푸짐해 학창시절 친구들과 자주 찾던 곳이었는데요. 순대골목의 백순대! 그 매력에 한 번 빠지면, 자꾸만 생각나는 그런 마성의 맛이라지요. 하지만,, 코로나로 인해 외식도 꺼려지고 돌아다니기도 어려운 상황 T_T 집에서도 비슷하게 만들 수 있을 것 같아 도전해 본 백순대 볶음 레시피 소개드려요. 신림동 순대타운의 맛을 100프로 재현할 수는 없겠지만 ! 거의 비슷하더라구요! 술안주로도, 간단 간식으로도 맛있게 먹을 수 있는 백순대볶음입니다. 심플 레시피로 만들어 보아요 :) 맛있는 백순대 볶음 만들기 - 재료: 순대, 양배추, 쫄면, 깻잎, 양파, 들깨가루, 기본 양념재료 등 1. 양배추와 양파, 대파를 채썰기로 썰어내어, 바닥에 깔아주세요. 순대도 동글동글 한입크..
2021. 2. 22.
겨울 제철 음식! 굴전 만들기 (굴 효능)
찬 바람이 싸늘한 요즘 날씨! 날이 추워 별로 좋아하지 않는 계절임에도, 맛있는 제출 음식이 많아 또 설레이기도 하는 계절! 저는 겨울 제출 음식 중 굴을 가장 좋아하는데요 :) 바다의 우유라는 별명이 있기도 하듯, 굴은 영양이 가득한 겨울 제철 해산물이랍니다. 바다의 우유라고도 불리우는 굴은, 칼슘, 아연, 타우린 등 다양한 영양소가 아주 풍부한 해산물이랍니다. 남성호르몬인 테스토스테론을 활성화 시키는 아연 함유량이 매우 높으며, 콜레스테롤 수치를 낮춰주는 타우린 함량도 매우 높아요! 뿐만 아니라 단백질, 칼슘, 마그네슘, 철분 등 다양한 영양 성분을 자랑하고 있는데요. 체력 보강에 좋은 제철 음식!! 놓쳐서 안되는 이유겠죠 :) 그 중에서도 가장 좋아하는 굴요리, 굴 전을 만들어 보았습니다. 생각보다..
2021. 2. 20.
