심플하지만 강력한 밥도둑! 돼지고기 마파두부 덮밥
마트에서 장 볼 때면, 늘 빼놓지않고 쟁여두는 식재료 중 하나! 바로 다짐육입니다. 정육코너 가면 항상 볼 수 있는, 소고기나 돼지고기 다짐육은 식감도 좋고! 금새 조리가 되어 간편하며 여러가지 레시피에 응용할 수 있는 식재료랍니다. 저는 동그랑땡, 커리, 볶음밥 등 다양한 요리에 밑재료로 활용하곤 하는데요! 오늘은! 좀 더 든든한 식사를 위한 영양밥찬으로, 심플하지만 강력한 밥도둑!! 돼지고기 마파두부 덮밥 레시피 소개 드려요 :) 돼지고기 마파두부 덮밥 만들기 - 재료: 돼지고기 다짐육, 두부, 양파, 고추, 대파, 기본 양념재료 등 1. 준비하신 야채들을 흐르는 물에 깨끗히 세척하여 준비해 주신 후, 야채들은 작은 크기로 다져서 준비해 주세요. 양파를 넣으면 은은한 단맛을 올려주어, 감칠맛도 업업!..
2021. 2. 16.
집들이 음식으로 최고! 간단하게 밀페유 나베 만들기
갑작스런 손님 초대나 집들이 음식으로, 이보다 더 좋을 순 없다! 과정은 생각보다 간단하지만, 비쥬얼이 참 예쁘고! 맛도 참 좋답니다. 집들이 음식 외에도, 쌀쌀한 겨울 바람에 꽁꽁 얼어버린 몸과 마음을 따뜻하게 녹여주기에도 딱인 음식이에요. 따뜻한 국물 요리로 속도 든든하게! 더불어 면역력까지 챙길 수 있는 따뜻한 식단 소개드려요. 밀페유 나베 만들기 - 재료: 샤브샤브용 소고기, 알배추, 숙주, 깻잎, 버섯, 청경채, 육수재료 등 1. 준비하신 야채들을 흐르는 물에 깨끗히 세척하여 준비해 주신 후, 배추 - 깻잎 - 고기의 순으로 쌓아주세요 ! 위 순으로 4~5층 정도 만들어주세요. 2. 냄비에 높이에 맞춰 배추를 3~4등분으로 컷팅해 주세요. 컷팅해 주면, 단면이 너무 예쁜 층으로 완성되실 거에요...
2021. 2. 15.
따뜻하고 든든한 배추 표고버섯 된장국! (겨울철 제철채소 요리)
겨울철 제철 음식하면 무엇이 떠오르시나요? 굴, 귤, 방어, 가리비, 매생이 등등 다양한 식재료들이 떠오르는데요 :) 그 중에서도! 오늘은 겨울철 제철 음식하면 빼놓을 수 없는, 배추를 활용한 요리를 해보았답니다. 올해 겨울은 예년에 비해 유난히 바람이 찬 편인데요... T_T 그래서인지 따끈따끈한 찌개나 국류가 많이 당기더라구요. 그 중에서도! 집 밥하면 가장 생각나는 메뉴인 된장국에 배추를 넣어 끓여보기로 :) 배추 표고버섯 된장국 - 재료: 배추, 표고버섯, 대파, 청양고추, 된장, 들깨가루 등 1. 준비하신 야채들을 먹기 좋은 크기로 다듬어 주세요. 저는 주로 된장국이나 된장찌개에 표고버섯으로 맛을 내곤 하는데요 :) 표고버섯을 넣어주면 감칠맛과 향을 더해주어, 조미료가 없어도 너무 맛있는 된장국..
2021. 2. 12.
돼지고기 표고버섯 볶음! 돼지고기 다짐육 활용하기
오랜만에 마트에 갔다가, 세일하고 있는 돼지고기 다짐육을 구입했어요 :) 동그랑땡, 만두, 카레, 볶음밥 등등 다양하게 활용이 가능해 항상 구비해 두는 식재료 중 하나에요. 냉장고를 뒤져보니 쫄깃-한 표고버섯도 있네요. 오늘은 다짐육을 활용해 밑반찬을 만들기로! 돼지고기 다짐육 표고버섯 볶음 - 재료: 돼지고기 다짐육, 표고버섯, 양파, 마늘, 대파, 굴소스, 물엿, 맛술 등 1. 준비하신 야채들을 먹기 좋은 크기로 다듬어 주세요. 표고버섯 외에도 쫄깃한 버섯류나 애호박, 가지 등 냉장고에 있는 야채들을 다양하게 활용해 주셔도 좋아요! 2. 돼지고기 다짐육에 마늘을 넣고, 맛술 약간 & 후추 톡톡! 하신 뒤 맛있게 볶아주세요. 3. 어느정도 볶아지면, 준비하신 야채 모두 투하! 저는 표고버섯, 새송이 버..
2021. 2. 11.
매콤 칼칼한 밥도둑! 닭볶음탕 만들기 (집들이 메뉴 추천)
집들이 메뉴로도, 손님 초대시 메인 메뉴로도 딱 좋은! 매콤 칼칼한 닭볶음탕 레시피 공유 드려요 :) 거창한 메뉴인지 알았는데, 생각보다 간단하더라구요. 입맛 없을 때 특히 강추 드리는 메뉴! 기본 양념장으로도 충분히 만들 수 있고, 맛내기도 어렵지 않으니 도전해 보셔요! 매콤 칼칼한 밥도둑이 요기에! 닭볶음탕 만들기 - 재료: 닭볶음탕용 닭, 감자, 양파, 당근, 대파, 양념장 재료 1. 닭볶음탕용으로 손질된 닭을 준비해 주시고 흐르는 물에 세척해 주신 후 우유에 20~30분 정도 재워주세요. 우유에 재워두면, 닭비린내나 잡내가 날아가고 식감도 더 부드럽더라구요! 전 생닭을 직접 손질하기가 어려울 것 같아, 아예 손질된 닭으로 준비했어요 :) 요즘엔 이렇게 손질되어 나오니, 너무 편하네요 ㅎㅎ 2. 닭..
2021. 2. 10.
