반응형 소라효능1 참소라 삶는 방법 / 참소라 효능 알아보기 오랜만에 수산물 시장에 들렀는데, 쫄깃한 식감의 소라가 너무 맛있어 보이더라구요 :) 그래서 처음으로 도전해 본 소라 삶기! 생각보다 어렵지 않게 완성! 소라의 제철은 3~6월인데요. 제철 소라 못지 않게 싱싱하고 쫄깃했던 소라. 맛있게 삶는 방법 소개드려요 ! 1. 흐르는 물의 소라의 겉껍질을 씻어준 후, 솔을 이용해 등껍질과 빨판 부분을 꼼꼼하게 닦아주세요. (이 과정이 생각보다 시간이 많이 소요되는데, 갑각류들은 물에 끓여도 잘 소멸되지 않는 세균이 표면에 상당량 존재합니다. 그러니 귀찮으셔도 반드시 깨끗하게 잘 닦아주세요!) 2. 소라가 거의 담궈질만큼의 물 높이 물 양을 잡아주신 후 먼저 끓여주세요. 물이 끓어오르면 ! 소라를 넣어주시고, 소주나 맛술 1스푼 / 소금 1스푼을 같이 넣고 삶아주세.. 2021. 2. 23. 이전 1 다음 반응형
