반응형 베타카로틴1 베타카로틴 성분 다량 함유! 당근의 효능은? 다양한 요리에 부재료로 활용되곤 하는 당근 ! 우리 식탁에서도 흔히 찾아볼 수 있는 친근한 식재료 중 하나인데요. 맛도 좋고 색도 이쁘고 영양소도 풍부하여 다양하게 활용되곤 하지요. 당근은 국립암연구소에서 꼽은 항암 효과가 뛰어난 식재료 중 하나로, 베타카로틴이 매우 풍부해 눈 건강에 좋고 면역력 향상에도 탁월한 슈퍼푸드입니다. '카로틴'이라는 영양 성분은 당근의 영어인 '캐롯'에서 유래되었을 정도로 당근에는 베타카로틴 성분이 매우 풍부합니다. 하지만 특유의 강한 향과 식감으로 호불호가 극명히 갈리는 야채 중 하나이기도 합니다. 당근은 기원전 900년경 아프가니스탄에서 재배되기 시작하였으며 특유의 색감과 식감으로 전 세계에서 사랑받는 식재료 중 하나입니다. 당근은 미나리과의 두해살이 풀로 원산지는 아프가.. 2021. 5. 20. 이전 1 다음 반응형
