따뜻하고 든든한 배추 표고버섯 된장국! (겨울철 제철채소 요리)
겨울철 제철 음식하면 무엇이 떠오르시나요? 굴, 귤, 방어, 가리비, 매생이 등등 다양한 식재료들이 떠오르는데요 :) 그 중에서도! 오늘은 겨울철 제철 음식하면 빼놓을 수 없는, 배추를 활용한 요리를 해보았답니다. 올해 겨울은 예년에 비해 유난히 바람이 찬 편인데요... T_T 그래서인지 따끈따끈한 찌개나 국류가 많이 당기더라구요. 그 중에서도! 집 밥하면 가장 생각나는 메뉴인 된장국에 배추를 넣어 끓여보기로 :) 배추 표고버섯 된장국 - 재료: 배추, 표고버섯, 대파, 청양고추, 된장, 들깨가루 등 1. 준비하신 야채들을 먹기 좋은 크기로 다듬어 주세요. 저는 주로 된장국이나 된장찌개에 표고버섯으로 맛을 내곤 하는데요 :) 표고버섯을 넣어주면 감칠맛과 향을 더해주어, 조미료가 없어도 너무 맛있는 된장국..
2021. 2. 12.