밑반찬2 누구나 쉽게 만들 수 있는 밑반찬 "표고버섯 어묵볶음" 요리를 못하시는 분들도, 자취생들도 쉽게 만들어서 며칠간 두고두고 먹을 수 있는 간단 밑반찬 만들어 볼게요 :) 생선 살을 다져 만든 어묵은 단백질과 필수 아미노산 함량이 높고, 칼슘/칼륨 등의 성분도 풍부하다고 해요. 소화가 잘되어 어른들의 술안주 또는 아이들의 밑반찬으로도 활용되기도 하죠! 또한 어묵은 떡볶이, 볶음, 탕 등 다양한 요리 식재료로 활용할 수 있고, 우동, 국수류나 라면에 넣어먹어도 별미랍니다. 추운 날씨에 차갑게 언 몸을 녹이는데 어묵탕만 한 것이 없지요. 길거리 포장마차에서 파는 겨울철 별미이기도 하구요. 다만 시중에 판매되는 어묵들은 나트륨 함량이 높고 밀가루/전분의 비율 또한 높을 수 있어 걱정되시는 분들은 어육 함량이 높고 나트륨 함량이 낮은 제품으로 선택하시면 좋아요. ^_^.. 2021. 3. 9. 꽈리고추 메추리알 장조림 만들기 (고추 효능) 오래 두고 먹을 수 있는 밑반찬류! 그 중에서도 밑반찬의 정석! "메추리알 꽈리고추 소고기 장조림" 소개 드려요. 생각보다 간단하게 만들 수 있답니다. 그치만 맛은 풍부! 요리하기 전! 꽈리고추와 메추리알의 효능 간단히 알아보아요 :) 꽈리고추는 비타민 c가 풍부하며, 섬유질, 철분 또한 풍부합니다. 식욕을 증진하고 입맛을 돋우는데 효과적이며, 베타카로틴과 루틴이 함유량이 높아 혈관 건강에도 좋답니다. 면역력 증강에도 좋고! 칼로리가 낮으며 식이섬유도 풍부해 다이어트 식품이기도 하죠. 또한 메추리알은 영양성분 면에서 달걀과 구성이 거의 유사한 편이지만 풍부한 비타민 함유량과 필수 아미노산이 풍부해 원기회복, 성장 발육 등에 효과적이라고 하네요. 작고 귀여워 한 입에 쏙! 먹기 편한 것도 장점이지요 :) .. 2021. 2. 17. 이전 1 다음
