두부2 열량은 낮고 단백질은 풍부한 완전식품, 두부의 효능? 두부는 생으로 먹어도 맛있고, 구이나 조림을 하거나 찌개 등 다른 음식에 곁들여 조리해도 어울리는 식재료로 우리의 식탁에 자주 오르는 음식 중 하나입니다. 연두부, 순두부, 모두부, 포두부, 건두부 등 종류도 다양해 원하는 식감이나 원하는 요리에 따라 선택하여 먹을 수 있으며, 완전식품이라고 일컬어지는 콩을 갈아 만들어 응축된 영양소가 가득하지요. 남녀노소 호불호 가리지 않고 모두에게 사랑받는 두부는, 열량은 낮고 몸에 좋은 단백질은 아주 풍부한 음식입니다. 식감이 매우 부드러워 소화가 편하며 흡수율도 높은 편입니다. 두부의 100g 칼로리는 90kcal 정도로, 두부 한 모가 대략 300g임을 감안하였을 때 270kcal 정도로 낮은 칼로리를 가지고 있습니다. 두부의 100g당 함유된 단백질은 약 10.. 2021. 4. 26. 새콤 달콤 매콤 ! 풍미가 가득한 깐풍 두부 만들기 입맛을 돋워줄 특별한 요리가 먹고 싶은데, 냉장고에 딱히 찬거리는 없고! 냉장고에 있는 재료는 두부 한 모 뿐! 정말 간단하지만 풍미 가득한 별미 :) 새콤하고 달콤하고 매콤한! 깐풍 두부 레시피 만나보셔요. 깐풍두부 만들기 - 재료: 두부, 대파, 마늘, 전분가루, 굴소스 등 1. 두부는 깍뚝설기로 네모나게 잘라 주신 후, 소금을 뿌려 5분간 놔주세요. 5분 경과 후 키친 타올을 활용하여, 두부의 물기를 최대한 제거해 주세요. 2. 각 면에 전분가루를 묻혀 주시고, 노릇하게 구워주세요. (전분가루를 묻혀 주시면 쫄깃한 식감! 싫으시면 그냥 구워주셔도 됩니다.) 전분가루를 묻혀 튀기듯 구워주시면 쫄깃한 식감이고, 그냥 구워주시면 좀 더 보드라운 식감이겠죠 ? :) 3. 튀겨준 두부는 한 쪽에 기름이 빠지.. 2021. 2. 25. 이전 1 다음
