제철 대하 새우, 꼭 챙겨먹어야하는 이유
9~12월이 제철인 대하! 본격적인 대하철을 맞아 오늘은 대하의 효능에 대해 소개드리려고 합니다. 대하는 찜, 구이, 튀김, 부침개 등 다양한 방식으로 활용되며 맛이 좋고 영양분도 다양하게 함유되어 있어 강장식품 중 하나로 손꼽히기도 합니다. 특히 가을철 꼭 잊지 말아야할 제철 식품 중 하나로 꼽히는 대하는 보통 15cm가 넘는 새우를 일컫는 말로 가을철 진미로 꼽힙니다. 가을철 제철인 새우는 크기에 따라 대하, 중하, 소하로 나뉘며, 가을 대하는 양질의 단백질, 비타민, 미네랄이 풍부하게 함유되어 있다고 알려져 있습니다. 9~12월이 제철인 대하는 머리와 다리가 제대로 붙어 있고, 껍질에 윤기가 흐르는 것이 싱싱한 대하로, 머리에서 검은 물이 나오거나 꼬리가 검게 변한 것은 싱싱하지 않으므로 섭취하지 ..
2021. 8. 17.
