식물성 단백질이 많은 음식 모음
동물성 단백질을 더 선호하던 과거와는 달리, 건강과 환경, 동물보호 등 다양한 이유로 식물성 단백질을 찾는 사람들이 많아졌습니다. 2015년 보건복지부의 한국인 영양소 섭취기준에 따르면 성인 기준 남성은 55~65g, 여성은 45~55g이 권장 단백질 섭취량입니다. 단백질은 크게 동물성 단백질과 식물성 단백질로 구분할 수 있는데, 적색육, 가금류, 생선, 달걀 등에 포함된 단백질인 동물성 단백질, 견과류, 콩, 곡물 등에 포함된 식물성 단백질입니다. 우리 몸에서 만들 수 없어, 음식으로 섭취해야 하는 필수 아미노산이 단백질에 많이 들어있는데 이는 식물성 단백질보다 동물성 단백질에 더 많이 들어있습니다. 다만, 동물성 단백질의 경우 콜레스테롤과 포화지방 함량이 높습니다. 이와 달리 식물성 단백질은 동물성 ..
2021. 9. 11.
