반응형 꽈리고추1 꽈리고추의 다양한 효능들 오늘 소개드리려고 하는 꽈리고추는 일반 고추와는 달리 표면이 쭈글쭈글한 모양의 생김새를 가지고 있습니다. 꽈리고추는 1960년대 말에 일본에서 전해진 고추의 변이종으로 비교적 최근에 개량된 고추 품종이며, 모양이 쭈글쭈글한 꽈리와 닮았다고 하여 꽈리고추라는 이름이 붙여졌다고 하네요. 꽈리고추는 일반 고추보다 작은 편이고 식감 또한 부드러워 주로 조림 음식이나 볶음, 찜 등에 자주 활용되곤 하지요. 특히 우리나라에서는 멸치 볶음에 빠지지않는 부재료이기도 합니다. 꽈리고추에는 다른 고추 품종에 비해 플라보노이드 성분이 매우 풍부한 편입니다. 항염과 항산화 효과가 있어 관절염 완화에 탁월한 플라보노이드는 청양고추의 경우 100g 당 4.25mg, 오이고추 100g 당 4.65mg, 꽈리고추 100g 당 7.0.. 2021. 8. 6. 이전 1 다음 반응형
