콜리플라워효능1 뇌혈관에 좋은 컬리플라워! 다양한 효능은? 콜리플라워는 브로콜리와 생김새는 비슷~하지만, 하얀색 / 보라색 / 연두색 / 노란색 등등 다양한 색을 가지고 있는 채소입니다. 큰 잎이 열리기 전에는 양배추와 비슷해 보이기도 하여 '양배추 꽃'이라는 별칭으로도 불리우는 콜리플라워! 최근 이 콜리플라워를 흰쌀 대신 잘게 다져 밥 대용으로 활용하는 '콜리플라워 라이스'가 다이어트 대체식으로 유행하며 콜리플라워의 다양한 효능이 주목받고 있는데요. 미국이나 유럽에서는 이미 콜리플라워를 탄수화물 대체재로 여겨지고 있으며, 같은 양으로 비교할 경우 백미 대비 열량이 75% 정도 낮으며 식감 또한 좋아 인기가 높은 식재료입니다. 실제로 콜리플라워를 다져 밥 대신 활용하면, 정말 겉보기에는 쌀처럼 보이기 때문에 다이어터나 당을 제한해야하는 당뇨 환자 분들에게도 인기.. 2021. 5. 1. 이전 1 다음