반응형 서목태1 콜레스테롤 완화, 항암 효과 있는 쥐눈이콩, 다양한 효능 흔히 검은콩이라고 불리우는 검은 색깔의 콩은, 그 종류에 따라 흑태와 서리태, 서목태(쥐눈이콩, 약콩) 등으로 정말 다양한데요. 그 중에서도 오늘 소개드릴 '서목태'는 검은콩의 일종으로, 껍질은 까맣고 크기는 일반적인 검은콩보다 작고 단단한 것이 특징입니다. 생김새가 마치 쥐눈처럼 생겼다고 하여 쥐눈이콩이라는 별명으로도 불리우며, 한약방에서 자주쓰여 약콩이라고도 불리우곤 했습니다. 서목태(쥐눈이콩)는 약성이 뛰어나다고 하여 예전에는 식용보다는 약콩으로 쓰이곤 했으나 최근에는 밥에 넣어먹거나 볶아먹는 등 요리에 활용하며 다양하게 쓰이고 있습니다. 옛날 우리 조상들은 기침이나 열병과 같은 질병에 해독 약으로 활용하는 등의 방식으로 쥐눈이콩을 활용하곤 했습니다. 크기는 작지만 다양한 효능을 많이 가지고 있는 .. 2021. 5. 2. 이전 1 다음 반응형
