국민 쌈채소 상추! 이렇게 많은 효능이 있었다니?
고기를 먹을 때 없어서는 안되는 쌈 채소! 우리나라 사람들이 가장 즐겨먹는 쌈 채소 중 하나, 상추입니다. 대표적인 쌈채소 중 하나인 상추는 기원전 2,500년경 고대 이집트 벽화에도 기록되어 있을 정도로 오랜 기원을 가지고 있는 채소입니다. 우리나라에는 6~7세기경 인도, 중국 등으로부터 유입되었다는 기록이 있다고 해요. 상추는 중국뿐 아니라 우리나라에서 과거에는 약재로 써왔던 기능성 채소로, 동의보감에는 오장을 편안하게 하며 기가 막힌 것을 통하게 한다는 기록이 있습니다. 상추는 비타민 A, B 군이 풍부하고, 철, 칼슘, 엽산 등 미네랄도 풍~부한 영양 가득 채소랍니다. 상추는 오랜 역사만큼 품종도 다양한데 잎의 모양과 크기, 결구성, 잎의 색, 줄기형태 등으로 분류를 할 수 있으며, 보통 6가지 ..
2021. 5. 13.
