본문 바로가기

두부요리2

새콤 달콤 매콤 ! 풍미가 가득한 깐풍 두부 만들기 입맛을 돋워줄 특별한 요리가 먹고 싶은데, 냉장고에 딱히 찬거리는 없고! 냉장고에 있는 재료는 두부 한 모 뿐! 정말 간단하지만 풍미 가득한 별미 :) 새콤하고 달콤하고 매콤한! 깐풍 두부 레시피 만나보셔요. 깐풍두부 만들기 - 재료: 두부, 대파, 마늘, 전분가루, 굴소스 등 1. 두부는 깍뚝설기로 네모나게 잘라 주신 후, 소금을 뿌려 5분간 놔주세요. 5분 경과 후 키친 타올을 활용하여, 두부의 물기를 최대한 제거해 주세요. 2. 각 면에 전분가루를 묻혀 주시고, 노릇하게 구워주세요. (전분가루를 묻혀 주시면 쫄깃한 식감! 싫으시면 그냥 구워주셔도 됩니다.) 전분가루를 묻혀 튀기듯 구워주시면 쫄깃한 식감이고, 그냥 구워주시면 좀 더 보드라운 식감이겠죠 ? :) 3. 튀겨준 두부는 한 쪽에 기름이 빠지.. 2021. 2. 25.
심플하지만 강력한 밥도둑! 돼지고기 마파두부 덮밥 마트에서 장 볼 때면, 늘 빼놓지않고 쟁여두는 식재료 중 하나! 바로 다짐육입니다. 정육코너 가면 항상 볼 수 있는, 소고기나 돼지고기 다짐육은 식감도 좋고! 금새 조리가 되어 간편하며 여러가지 레시피에 응용할 수 있는 식재료랍니다. 저는 동그랑땡, 커리, 볶음밥 등 다양한 요리에 밑재료로 활용하곤 하는데요! 오늘은! 좀 더 든든한 식사를 위한 영양밥찬으로, 심플하지만 강력한 밥도둑!! 돼지고기 마파두부 덮밥 레시피 소개 드려요 :) 돼지고기 마파두부 덮밥 만들기 - 재료: 돼지고기 다짐육, 두부, 양파, 고추, 대파, 기본 양념재료 등 1. 준비하신 야채들을 흐르는 물에 깨끗히 세척하여 준비해 주신 후, 야채들은 작은 크기로 다져서 준비해 주세요. 양파를 넣으면 은은한 단맛을 올려주어, 감칠맛도 업업!.. 2021. 2. 16.