안토시아닌 성분이 풍부한 가지의 영양 성분과 효능?
호불호가 강한 채소 중 하나인 가지! 저 역시도 어렸을 때는 가지는, 좋아하지 않는 채소 중 하나였는데요. 지금은 특유의 식감과 향을 무척이나 좋아하게 되었답니다. 가지를 좋아하지 않으시는 분들도 반할만한 가지의 영양성분과 효능 소개 드려요 :) 가지는 가지찜, 무침, 볶음, 전, 튀김 등등 다양한 요리로도 활용하기 좋은 식재료인데요. 굴소스를 넣고 센 불에 볶아 먹어도 참 맛있지만, 바삭하게 튀겨먹어도 아주 별미랍니다! *가지의 영양성분 및 효능은 무엇일까? 열이 많은 사람에게 좋다고 알려진 가지는 엽산, 칼륨, 칼슘, 철분, 무기질과 각종 비타민 등을 다양하게 함유한 것으로 알려져있습니다. 또한 가지는 수분이 94%로, 가지 칼로리는 100g 당 16kcal 정도! 수분 함량은 높으나 열량은 낮은 편..
2021. 4. 22.
